Питание

Какие продукты чаще всего вызывают изжогу?

Изжога — это неприятное ощущение жжения в пищеводе, которое чаще всего возникает вскоре после еды. Если она появляется нечасто, нет причин для беспокойства. Однако, когда происходит несколько раз в неделю, может быть симптомом гастроэзофагеального рефлюкса. Есть группа продуктов, способствующих изжоге. Так чего же следует избегать, чтобы уберечься от неприятного недуга? 

Что такое изжога?

Изжога проявляется неприятным ощущением жжения в пищеводе, кислотным рефлюксом и забросом содержимого желудка в передние отделы пищеварительного тракта. Это результат слишком большого количества кислоты в желудке, которая по различным причинам выходит из желудка, вызывая дискомфорт.

Также часто это результат переедания. Большое количество пищи в желудке повышает давление в брюшной полости, что способствует обратному ходу содержимого. Некоторые продукты стимулируют образование желудочного сока, расслабляют мышцы (в том числе те, которые соединяют желудок с пищеводом) и раздражают слизистую желудка.

Изжога может быть признаком кислотного рефлюкса, если:

  • появляется после каждого приема пищи;
  • возникает после принятия положения лежа или наклона;
  • во рту остается кисло-горькое послевкусие;
  • появляется кашель.

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь — это ослабление сфинктера, расположенного в нижнем отделе пищевода, где он соединяется с желудком. Правильно функционирующий сфинктер открывается для пищи, а затем закрывается, предотвращая утечку кислоты. При нарушении механизма действия пищеварительный сок может попасть в пищевод, вызывая удушающую боль и сильное жжение.

Кроме того, при рефлюксе повышается давление в брюшной полости и увеличивается выработка желудочной кислоты. Употребление алкоголя и курение могут раздражать или вызывать воспаление пищевода, способствуя изжоге. 

Рефлюкс — одна из болезней цивилизации. Часто страдают люди с ожирением, беременные женщины и люди, которые ведут нездоровый образ жизни и подвергаются постоянному стрессу. Это заболевание может способствовать развитию болезненных эрозий пищевода. По оценкам, до 10 % взрослого населения в развитых странах ежедневно борются с симптомами рефлюкса.

Каких продуктов следует избегать?

  • Алкоголь – дает кислотную реакцию, расслабляет сфинктер пищевода, позволяя кислоте отступать, значительно увеличивает выработку желудочной кислоты.
  • Жирные и жареные блюда — жирная пища, как правило, некислая, но трудно перевариваемая. Она требует большего количества пищеварительных соков, задерживает опорожнение желудка и может расслабить пищеводный сфинктер.
  • Газированные напитки — раздражают слизистую желудка и стимулируют выработку пищеварительных соков.
  • Шоколад — содержит много жира, какао и кофеина. Все эти ингредиенты могут усугубить симптомы рефлюкса. Кроме того, содержит метилксантины, расслабляющие мышцы пищевода.
  • Кофе — обладает сильной кислой реакцией и стимулирует секрецию пищеварительных соков. Кофе без кофеина не будет хорошей заменой, так как он увеличивает выработку кислоты больше, чем традиционный.
  • Мята (настой, зубная паста, жевательная резинка) — расслабляет нижний сфинктер пищевода и стимулирует секрецию пищеварительных соков.
  • Цитрусовые и помидоры — обладают сильной кислотной реакцией, могут вызвать изжогу, особенно при употреблении натощак.
  • Чеснок и лук — тяжело перевариваются и могут усугубить симптомы рефлюкса.
  • Острая пища и специи — например, перец чили, карри, острые соусы, могут раздражать пищевод и вызывать изжогу.

Рекомендуется следить за тем, какой продукт усиливает или вызывает симптомы изжоги, поскольку у разных людей это могут быть разные продукты. Исходя из этого, следует ограничить вредную пищу. Не все вышеперечисленные продукты должны отрицательно влиять на каждого. У одних кислотный рефлюкс может быть вызван кислым блюдом, у других — острым.

Как облегчить симптомы изжоги?

  • Растворить чайную ложку пищевой соды в стакане теплой воды и выпить.
  • Выпить стакан молока или съесть горсть миндаля (ощелачивают среду желудка).
  • Чайную ложку натертого имбиря залить стаканом кипятка, дать настояться 10 минут и выпить.

Также эффективны настои тмина, фенхеля, ромашки и аниса. Отвар из льняного семени подщелачивает химус, защищая слизистую пищевода от раздражающего действия кислот желудочного сока.

Вопреки расхожему мнению, настой мяты перечной пить не стоит. Он обладает расслабляющим эффектом, а значит, окажет расслабляющее действие на мышцы нижнего сфинктера пищевода, чего необходимо избегать.

Можно использовать средства от изжоги и повышенной кислотности, которые нейтрализуют желудочную кислоту, их можно купить в аптеке без рецепта. Антациды, состоящие из соединений алюминия, кальция, магния и альгиновой кислоты, обеспечивают быстрое облегчение. Однако их не следует использовать на постоянной основе. При длительном применении этих препаратов следует проконсультироваться с врачом, особенно при нарастании симптомов.

Как предотвратить изжогу?

Чтобы предотвратить изжогу, стоит придерживаться некоторых правил:

  • Поддерживайте здоровую массу тела.
  • Избегайте продуктов, которые могут вызвать изжогу.
  • Ешьте чаще, но небольшими порциями.
  • Избегайте еды перед физической активностью.
  • Последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна.
  • Ограничьте употребление алкоголя и курение.
  • Не носите очень тесные, сдавливающие живот брюки, которые могут усилить давление в брюшной полости.
  • Ешьте медленно, без спешки, тщательно пережевывая каждый кусочек.
  • Не ложитесь сразу после еды, так как это может привести к возвращению содержимого желудка в пищевод.
  • После плотного приема пищи отправляйтесь на прогулку.
  • Увеличьте количество приготовленных на пару, отварных и тушеных блюд.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: