01.06.2020

отдыхаем вместе

путешествуем и наслаждаемся жизнью

Одуванчик польза для здоровья

Одуванчик — питательная ценность и действие

Он растет где угодно — на газонах, лугах, придорожных зонах и в лесах. Одуванчик, рассматриваемый многими садоводами как вредный сорняк, имеет много преимуществ и считается одним из самых эффективных лекарственных растений. Сезон одуванчиков в самом разгаре, так что давайте посмотрим, что полезного можно извлечь от этого популярного растения?

Одуванчик или тараксакум (Taraxacum officinale, Taraxacum vulgare) относится к семейству сложноцветных и обычно охватывает пустоши, луга и обочины дорог. Страной происхождения одуванчика, вероятно, является Греция. Сегодня он растет в дикой природе по всей Европе, в Азии и Америке.

Сок одуванчика использовался еще древними греками. Он был оценен в X веке, когда арабский врач Авиценна использовал сироп одуванчика от воспаления глаз.

В аптеках он появился в XIII-XIV веках. Однако достиг пика популярности в XVI веке, когда одуванчик стали использовать в качестве лекарства от многих болезней, а также мужских проблем с потенцией.

Одуванчик был врагом замужних женщин — считалось, что он отлично действует на потенцию, побуждая мужчин к изменам.

Одуванчик в натуральной медицине

Для лечебных целей корни зрелых растений собирают осенью — выкапывают из земли, промывают, удаляют надземные части и сушат в сушилке или в естественных условиях. Получаем корень одуванчика.

Весной, когда растение образует розетку из листьев и развивает побеги с цветочными корзинками в виде почек, вся надземная часть отсекается и высушивается в тенистом, проветриваемом месте. Получаем траву одуванчика.

Если после сбора травы отбросить побеги с цветами, после сушки получаем листья одуванчика.

В период цветения также собирают цветочные корзинки, которые после сушки в тенистом, проветриваемом месте дают еще одно сырье — цветок одуванчика.

Питательная ценность одуванчика

Все части растения обладают целебными свойствами. Наиболее биологически активные вещества содержатся в корнях и листьях.

Корни содержат тритерпены, горечь, фитостерины, полисахариды (пектин и инулин), смолы, органические кислоты (включая фолиевую), дубильные вещества, провитамин А, витамин С, немного витамина Е и много минеральных солей, особенно калия и железа, а также фосфор и кальций.

Наиболее важными активными веществами листьев одуванчика являются сесквитерпеновые лактоны, такие как тараксацин, циклоартенол, фитостеролы, флавоноиды и многочисленные соли калия. Свежие листья также содержат большое количество витаминов С, А и инулина.

Цветки содержат 16-гидроксилированные тараксастеролы — арнидиол и фарадиол. Каротиноиды, флавоноиды и масло также были в них обнаружены. Млечный сок содержит инулин, кремниевую кислоту, лактон и витамины — группы В, А, С и D.

Благодаря своим ценным свойствам одуванчик широко используется в медицине, ветеринарии, диетологии и косметике. Этот обыкновенный сорняк чрезвычайно универсален:

  • очищает и укрепляет организм;
  • лечит заболевания печени и желчного пузыря;
  • поддерживает работу почек, поджелудочной железы и селезенки;
  • предотвращает авитаминоз и аллергию;
  • снижает уровень холестерина;
  • улучшает работу пищеварительной системы.

Учитывая вяжущие свойства одуванчика, его экстракт также используется в косметологии для лечения жирной и угревой кожи.

Одуванчик — противораковые свойства

Одуванчик обладает противораковыми свойствами — так утверждают ученые из Канады. Они обнаружили, что состояние больных раком улучшается после употребления чая, содержащего экстракт корня одуванчика.

Исследование включало 6000 доз чая и 30 пациентов с раком крови, в частности, лейкемией и лимфомой, которые не реагировали на традиционные методы лечения.

Порошок из корней одуванчика, заготовленный самостоятельно, в 6-10 раз сильнее, чем тот, который можно купить в аптеке, так как его сушат вымораживанием. Порошок просто смешивают с водой и пьют.

Одуванчик — антидиабетические свойства

Одуванчик также обладает антидиабетическим действием. Он содержит в качестве резервного вещества углевод — инулин.

Это вещество оказывает положительное влияние на регулирование углеводного обмена организма. Оно замедляет всасывание сахара из пищи в кровь и снижает гликемический индекс потребляемой пищи.

Одуванчик будет полезен диабетикам, поскольку помогает дополнительно снизить уровень глюкозы в крови. В фитотерапии растение используется в качестве дополнения, обычно в сочетании с другими травами, при преддиабете и раннем диабете (включая правильное питание).

Одуванчик — мочегонные свойства

Благодаря усилению фильтрации в клубочках одуванчик обладает мочегонными свойствами. Важна также способность некоторых веществ растения образовывать водорастворимые комплексы с вредными метаболитами, образующимися в организме человека.

Современная фитотерапия рекомендует использовать препараты одуванчика при заболеваниях с нарушениями клубочков почек и уменьшении суточного количества мочи, при отеках, вызванных недостаточностью кровообращения и почек, в качестве вспомогательного средства при ревматизме, подагре, ожирении.

Читайте также: Ростки люцерны – самая здоровая пища в мире?

Одуванчик улучшает пищеварение

Отвар из одуванчиков

Одуванчик стимулирует выработку желчи печенью и облегчает ее прохождение через желчные протоки в двенадцатиперстную кишку. При этом происходит увеличение сократительной способности протоков, особенно желчного пузыря, что, в свою очередь, предотвращает застой желчи.

Активные соединения одуванчика также оказывают полезное, хотя и ограниченное, влияние на секреторную активность поджелудочной железы, а следовательно, на нормализацию всего процесса пищеварения. Кроме того, одуванчик стимулирует выделение желудочного сока.

В натуральной медицине цветки одуванчика используются при лечении хронического фарингита и орального катара, дефиците желудочной кислоты.

Кроме того, натуропаты рекомендует использовать препараты одуванчика при многих заболеваниях, которые вызывают повреждение печени и снижают выработку желчи, особенно при восстановлении после вирусного гепатита, холестазе желчного пузыря, риске желчнокаменной болезни и ее возникновении.

Отвар из корня одуванчика

При проблемах с пищеварением стоит приготовить отвар из высушенного корня одуванчика.

  • Две столовые ложки измельченного корня залейте 0,5 литра кипятка, варите под крышкой около 10 минут.
  • После охлаждения процедите

Приготовленный отвар пейте 2-3 раза в день до еды. Он облегчает пищеварение, действует желчегонно, детоксицирующе и мочегонно.

Одуванчик укрепляет иммунитет

Одуванчик оказывает благотворное влияние на фагоцитарную активность лейкоцитов и, как считается, стимулирует выработку интерферона, вещества с противовирусными свойствами.

Поэтому его можно использовать при общей слабости организма пожилым и выздоравливающим людям, а также при повышенной восприимчивости к вирусным инфекциям.

Одуванчик для похудения

Содержащийся в одуванчике инулин характеризуется низкой калорийностью (150 ккал/100 г) и нежной сладостью. Он примерно в 10 раз менее сладкий, чем сахар.

Кроме того, инулин способен подавлять аппетит и увеличивать чувство насыщения, и таким образом улучшать контроль над количеством употребляемой пищи. Его использование имеет много преимуществ для здоровья, которые особенно полезны в эпоху эпидемии ожирения.

Одуванчик от кожных заболеваний

Применяемый наружно, одуванчик ускоряет заживление кожных ран, борется с бородавками. Для этой цели используются компрессы из свежих листьев или белый сок.

Читайте также: Солодка от рака, кариеса, акне и… коронавируса? Что за чудодейственная трава?

Сироп из цветов одуванчика — рецепт

Сироп из одуванчиков - рецепт

Лучше всего собирать цветки в мае, когда они зрелые и не имеют характерного привкуса горечи. Делать это нужно в солнечный день, обязательно до полудня, когда они максимально раскрыты — собранные в это время суток, они обладают наибольшим вкусом и ароматом.

Перед приготовлением сиропа цветки одуванчика нужно разложить на белой бумаге – так будет легче обнаружить и удалить насекомых.

Предупреждение! Не собирайте цветы одуванчиков, растущих вдоль дорог и на полях (из-за риска загрязнения пестицидами). Лучше всего собирать их на лугах.

Рецепт сиропа одуванчика

Ингредиенты:

  • 1 литр цветов одуванчика;
  • 2 лимона;
  • 1 литр воды;
  • 1 кг сахара.

Приготовление:

  1. Положите цветы одуванчика в кастрюлю, залейте холодной водой, варите на слабом огне около 15 минут. Уберите на сутки в прохладное место.
  2. Через 24 часа процедите отвар через сито, добавьте лимонный сок и сахар. Все перемешайте, варите на медленном огне, пока не получится консистенция жидкого меда (около 2 часов).
  3. Перелейте в банку.

Срок годности домашнего сиропа из одуванчиков истекает через несколько месяцев со дня приготовления. Сироп чаще всего используется для облегчения симптомов ангины и лечения инфекций верхних дыхательных путей. Рекомендуемая доза — 2-3 чайные ложки в день.

Читайте также: Сено пахнет и лечит… Домашние процедуры для души и тела

Реклама
%d такие блоггеры, как: