Простой трюк, который поможет сохранить бананы свежими

Scroll down to content

Все мы знаем, что бананы быстро созревают. Конечно, из перезревших бананов можно испечь восхитительную буханку бананового хлеба, однако они непригодны, если вы хотите просто перекусить

Если вы купили бананы в начале недели и хотите, чтобы они продержались до следующих выходных, есть простой прием, позволяющий сохраниться бананы свежими.

Почему бананы созревают так быстро?

Банан является одним из многих фруктов, которые выделяют газ под названием этилен. Это растительный гормон, который при высвобождении вызывает созревание фруктов. Авокадо, помидоры и картофель — плоды, которые выделяют этилен при созревании и должны храниться отдельно от чувствительных к этилену продуктов, таких как лук и морковь.

Как сохранить бананы свежими?

Как сохранить бананы свежими

Этилен выделяется через хвостики бананов. Уловка, позволяющая сохранить бананы свежими, заключается в заворачивании их, чтобы подавить выпуск этого газа. Это можно легко сделать, используя небольшой кусочек пищевой пленки. Если пленка неплотно прилегает, можно закрепить ее резинкой.

Так как были некоторые споры об обертывании либо всей грозди, либо каждого банана в отдельности, был проведен эксперимент. Было выяснено, что обертывание каждого бананового хвостика в отдельности более эффективно замедляет процесс созревания бананов. Поэтому сразу после того, как купите гроздь, разберите ее и оберните каждых банановый хвостик небольшим кусочком пленки.

Как только бананы достигают идеального уровня зрелости, их можно положить в холодильник. Бананы будут оставаться на том же уровне зрелости, пока находятся в холодильнике, что даст больше времени наслаждаться ими.

Предупреждение:

Если положите бананы в холодильник зелеными, они никогда не созреют. А когда достанете их, они просто почернеют.

Как ускорить созревание бананов?

Как ускорить созревание бананов

Если хотите ускорить процесс созревания бананов, например, чтобы испечь банановый хлеб, есть несколько простых способов.

1. Поместите неочищенные бананы в духовку при температуре 150 °C. Этот метод помогает освободить фруктовый сахар. Проверяйте часто, так как время зависит от начальной стадии зрелости бананов. Когда они дозреют, кожура станет блестящей и черной. Однако этот прием не подойдет для чрезмерно зеленых бананов.

Как ускорить созревание бананов

2. Один из самых классических способов созревания бананов — положить их в коричневый бумажный пакет и плотно закрыть. Этилен начнет накапливаться, ускоряя процесс созревания. Обязательно регулярно проверяйте содержимое пакета для достижения оптимального уровня созревания.

Однако если нужно ускорить процесс, положите в пакет вместе с бананами спелое яблоко. Обратите внимание, что этот способ поможет бананам созреть в течение 12-24 часов, поэтому, если вам нужен более быстрый метод, трюк с духовкой — лучший выбор.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: