15.08.2020

отдыхаем вместе

путешествуем и наслаждаемся жизнью

Как выжать лимонный сок без разреза? Просто сделайте дырочку

Многие не могут представить себе чай и десерты без добавления лимона. Обычно его разрезают пополам и выжимают сок. Однако этот метод имеет некоторые недостатки. Как выжать лимонный сок более удобным способом? Вот несколько шагов.

Как выжать лимонный сок?

Чтобы выжать лимонный сок, чаще всего его разрезают пополам и крепко отжимают, а оставшийся плод кладут в холодильник на потом. Однако такой способ имеет несколько недостатков. Во-первых, вместе с соком выжимаются косточки. Во-вторых, отжатый лимон высыхает и плесневеет, даже если правильно хранится в холодильнике. Есть способ предотвратить это — сделать прокол шпажкой или зубочисткой.

Правила прокола

Хорошая уловка для получения сока — небольшое отверстие в лимоне.

  1. Прежде чем делать прокол, плод следует, слегка придавливая, покатать ладонью по поверхности стола, чтобы волокна разошлись, и было легче выдавить сок.
  2. Затем, используя шпажку или зубочистку, нужно сделать прокол в нижней части лимона, противоположной той, из которой растет плодоножка.
  3. Теперь все, что нужно сделать, — отжать лимонный сок в приготавливаемое блюдо.

Оставшийся лимон, чтобы он сохранил свежесть и вкус как можно надольше, лучше убрать в холодильник, завернув в пакетик.

Этот способ имеет преимущества:

  • не нужно вылавливать косточки;
  • не нужно мыть дополнительную посуду;
  • позволяет избежать быстрой порчи продукта.

Небольшое отверстие, по сравнению с разрезом лимона по всему его поперечному сечению, ограничивает доступ воздуха к внутренней части, замедляя ее высыхание и порчу. Однако, если нужно отжать большое количество сока, придется все-таки использовать соковыжималку или другое оборудование.

Как выбрать лучший лимон?

Как выбрать лучший лимон?  Shutterstock

Чтобы выбрать сочные плоды, следуйте нескольким советам.

  1. Прежде всего, чем тоньше кожура, тем больше сока внутри плода.
  2. Кончик лимона не должен быть слишком крупным и выступающим.
  3. Лимон должен испускать интенсивный цитрусовый аромат.
  4. Обратите внимание на вес плода — тот, который имеет относительно больший вес при меньших размерах, будет более сочным.
  5. Кроме того, цвет является хорошим показателем сочности, так как ярко-желтые лимоны более зрелые, а значит, в них содержится больше сока.
%d такие блоггеры, как: